はいカバです
最近どいつもこいつもカバのことをカヴァって書くけれど。
スペイン大使館経済商務部の見解ではカタカナ表記の場合は「カバ」でしょうってことですよ。（注１）
カヴァなんてかっこつけるよりカバと
書いたほうがワインバカの書くブログによくマッチするだしょ。
で、このブログ主のワインバカはカバが大好き。
大好きとは言いますがカバを（スパークリングワインを）日常的に飲むようになったのは実は最近の話。をいをい、ワイン愛好家が聞いてあきれる。
なぜ今まで飲んでなかったか？
シャンパングラス持ってなかったから
こういうこと言うとワインバカ以外の(賢明で健康で聡明な）一般の皆様から
「？？？？？？？？？？」
てな反応される
グラスで味も香りもすごく変わるんだよー！（注２）
て説明するのもチョーめんどいのでワインバカ界の常識説明には最近はこのブログ読んでくれということにしている。
※ついでにＰＶ向上にご協力くださーい。
で、さて
スパークリングワインの美味しさに目覚めちゃったワインバカ顧問は
カバにはまってます。シャンパーニュのスパークリングなんて高くて
買えたもんじゃないのでもっぱらカバです。
フレシネ・コルドン・ネグロ・ブリュット・DOカバ
スパークリングワインをシャンパングラスに注いでその音を聞くってのは人生の楽しみの１０のうちの1つに間違いなく入るね。
なんて言うかなあ、静けさを楽しむとでもいうかな。
しかも今回フラシネ買ったらアラザン（注３）がおまけについてきた
入れましたよもちろん。
YouTubeにアップしておいたのでご覧ください。
アラザンを入るとさらに沢山の泡立ち。
泡立つ音もひときわ高くなって・・・
ああっ！もうっ！かばっ！
つまんないテイスティングコメント書いたりするより動画をずっと見ていたい気分
一応コメント
ブドウ品種はパレリャーダ40％ マカベオ35％ チャレロ25％ときたもんだ
きれいなグリーンイエロー。
レモンに似た香り、ただし香りは控え目。
口の中で泡の細かさをはっきり感じる。
アルコール感も十分。
ああおいしかった。
じゃまたね。チャオ！
一応スペインのワインなんで西班牙風に。
（注１）故小林史高先生のWEBワイン講座より
（注２）カリフォルニアなんかこわくない参照ください。
（注３）洋菓子の装飾に使う銀玉つぶつぶ
【2016年9月10日公開 消費税8％】
