安いロゼと蕎麦のマリアージュなんかこわくない

フロンテラロゼカベルネソーヴィニヨン2019

 

楽しくてためになるブログだけど、ちっとも更新しないのが問題よね、このブログ。もう読者やめさせて頂くわ。と、熱狂的な愛読者の皆様からお叱りを受けたので更新することにします。

なんてうそうそ、我慢強い愛読者の皆様(何故か女性が多い)はしっかりお待ちいただいております。いつもありがとうね、清野さん池沢さん。

 

イヤー、実生活が充実してましてね。

仕事が絶好調でしてね

ワイン飲んでる暇(しま)はあってもブログ書いてる暇(しま)はねえですよ。

 

長くサラリーマンやってらっしゃる旦那なら1回や2回位経験してるでしょ。

、俺、今、きてる!

やることがうまくハマって、数字絶好調。とある社内コンテストでは出せば毎回トップ賞。部門のそこそこ偉いシトが権威付けしてくれるので動きやすいことこの上なく、思ったとうりに絵が描ける。

 

ただしかし・・・・・現役時代じゃなく定年退職後の継続雇用になってから、くる!なんて。

 

お間抜けなことこの上なし

 

いくら頑張ったってボーナスなんて出ないもんねシクシク。でもいいのさお金なんていらないさシクシク。仕事が絶好調で毎日充実してればお金なんか二の次さシクシク。

 

すみません、ちょっとそこらで号泣してきますんで少しお待ち下さい。

 

 

 

うむ・・・・・・・

 

 

 

 

 

立ち直った。

 

 

立ち直りながらふと思ったのですが、顧問(あっし)の場合、仕事の充実とかで簡単にブログ書くのサボっちゃう訳ですが・・・

ワインブログの世界って毎日(まいんち)ワイン飲んで毎日(まいんち)ブログ更新してって方多いですよね。

 

あのう本職は何をなすっておいでで?

 

酒販関係とか飲食店関係とかにお勤めなんでしたらまあ理解できますが、それにしても凄い体力ですね。

 

顧問は毎日(まいんち)飲んだり毎日(まいんち)書いたりとかの勤勉さ、とは程遠いので愛読者の皆様、今後ともよろしくお願いします。

 

更新頻度の低さの言い訳でここまで字数使ってしまった。むやみに長いのも多分直りません。愛読者の皆様、今後ともよろしくお願いします。

 

たまにフェイクな江戸弁を使う病気もきっと治りません。愛読者の皆様、ご容赦ください。今後ともよろしくお願いします。

 

 

て、終わっちまうじゃねえか。こう前置きが長いと途中で帰っちゃう新規読者の方多いよねだからちっともPV上がっていかないんだよなああどうしてこう楽屋話までしちゃうんだろう俺ってば。

 

やっと本題行きます。今回はマリアージュの話です。

ワインはフロンテラのロゼ

 

フロンテラロゼカベルネソーヴィニヨン2019ボトル

フロンテラロゼカベルネソーヴィニヨン2019エチケット

 

突っ込みたいんでしょ?ってわかってますよレディの言いたいこと。

 

「マリアージュですって?お酒とおつまみの相性程度のことを結婚だなんておフランスの皆様、頭よろしくって?とか顧問殿おっしゃってませんでした?」

「フロンテラのロゼですって?お止しになって。同じコン・チャイ・トロのワイン取り上げるにしたってせいぜいサンライズ程度で止めておいていただきたいわ。貧乏人に媚びるのもいい加減になさったらいかがですの?」

ところが奥様、とっても美味しゅうございましたのよオホホホホ。

 

フロンテラロゼカベルネソーヴィニヨン2019グラス

フロンテラロゼカベルネソーヴィニヨン2019ディスク

フロンテラロゼwithざる蕎麦

 

フロンテラ飲(や)って、アタックの甘さをしっかり感じたら、蕎麦を手(た)ぐって、蕎麦と海苔とネギと蕎麦ツユの乙(おつ)な集(つど)いを味わう。蕎麦ツユのほのかな甘さとフロンテラのかなりはっきりした甘さが!

 

もうっ!

マリアージュでござんす!

 

もう一度フロンテラ飲(や)って、ゆっくりアフター(しめぇ)迄感じて、ただ甘いだけじゃないしっかりした酸味を堪能する。すると舌が蕎麦を激しく求め出す。

ワインがお食事を高める場合は多いんだけんど、この組み合わせは蕎麦が主役(たてやく)。蕎麦が安いロゼのポテンシャルを最大限引き上げたってな塩梅(あんべえ)

実は(じつぁ)最近マリアージュに凝ってましてね。外したってかまやしねぇてな感じで色々組み合わせを試してガッテン老人性語彙力。

 

今回もうまく行きました。

 

マリアージュ?フンっ!なんて言ってた顧問が変わった一つのきっかけはこの本

 

先生、ワインはじめたいです!
created by Rinker
dtmn2001-22

表紙もタイトルも実に何というか滋味深い本ですが、表紙のイメージと違い書いてある内容はマトを得ているスグレ者。ありふれたお料理とワインの組み合わせを色々、教(おせェ)てくれる。ワインに合わせるためにわざわざ料理を考えるなんてぇ面倒くさいことを回避したい人(しと)にはオススメです。

 

【2020年9月26日公開 消費税10%】

 

 

フロンテラ ロゼ
created by Rinker
dtmn2001-22

 

 

 

 

 

もんじゃなんかこわくない

下町もんじゃ焼き&ベビースターラーメンチキン味

カテゴリー「マリアージュ」のシリーズです。しかしこのマリアージュって言葉、口にするのも書くのも恥ずかしいよね。

大体酒とツマミの相性程度の話を、「結婚」なんてェ大げさなこと言い出すなんざ、フランス人てな頭おかしいのかとか思わなかった?そこのあァた。ここのあァたも思ってたでしょ。

えーとィ。そっちの旦那も思ってたよねえ。

 

ここまで賛同者が多いからにはやらない訳にゃ参(メイ)りませんて。

 

ジャンクフードマリアージュを!

反マリアージュを!

もんじゃを

 

ブログのタイトルが「ワインなんかこわくない」

で・・・もんじゃの記事

 

これを愉快と言わずしてなんと言おう。

※不愉快とも言う

※12月1月2月とも言う。「冬かい?」©️柳家喬太郎師匠

さてもんじゃと言えば古い話になりますが、もんじゃの動画をあげたことがありました。トスカーナなんかこわくない3

あの時の動画っていきなり焼くところから始まって、まあレシピとしては不親切この上なし。後で見て反省しました。ワタクシだってたまには反省します。

と言うことで今回は材料をこねくり回して生地を作るところからの動画からです。

 

材料は

株式会社柳家本店下町もんじゃ焼き & 株式会社おやつカンパニーベビースターラーメンチキン味

株式会社柳家本店様の「下町もんじゃ焼き」×2 & 株式会社おやつカンパニー様の「ベビースターラーメンチキン味」×2 & 千切りキャベツ200g

これでもんじゃ4人前を作っていきます。

 

【もんじゃの作り方準備編】

 

ご視聴ありがとございました。

ここでのポイントはいったん混ぜ合わせた後にベビースターラーメンを混ぜ合わせるところ。なんてことない工夫ですが、最初から混ぜちゃうと焼きあがったときに【ベビースターラーメンの姿かたち】がほぼ消えてしまうので、それを避けるためです。次に鉄板編行きます。

 

【もんじゃの作り方鉄板編】

 

ご視聴ありがとうございました。

美味しそうでしょ?わからん?

東京下町育ち以外、伝わらないんだよな。

ビジュアル悪すぎだもんね。

でも一度やってみて。月島もんじゃタウン行くのもいいけど

このレシピを参考に自宅でやってみてください。ホットプレートさえあれば自宅で出来ますよ。

食べ方は?

すみません別の機会に。

実は必殺技「おせんべ」のことを語らなきゃもんじゃを語りつくしたことにならないのです。

それを動画で表現するのがうまく出来なくて、現在模索中です。

 

レシピとしては不親切この上なしが絶賛継続中

 

でした。

 

ワインは?

いっけねえ、発泡酒飲(や)っちまったい。

これぞ反マリアージュってことで・・・・・。

お後がよろしいようで。

【2019年8月31日公開】

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルなんかこわくない2

オーリオピッカンテ完成

1か月前に仕込んでおいたオーリオピッカンテが完成しました。

 

お披露目したいと思います。先ずは動画レシピをどうぞ。

さて、こいつをどうやって使うのか使用例を。

まず小皿にドロップして

オーリオピッカンテドロップ

 

 

 

 

 

 

 

 

ガーリックパウダーをパラパラ

オーリオピッカンテ&ガーリックパウダー

 

 

 

 

 

 

 

 

もしくは岩塩をパラパラ

オーリオピッカンテ&岩塩

 

 

 

 

 

 

 

 

フランスパンにこれを浸して

オーリオピッカンテ&ガーリックパウダー&フランスパン

 

 

 

 

 

 

 

 

いただいたりすると

オーリオピッカンテ&岩塩&フランスパン

 

 

 

 

 

 

 

絶品の美味しさです。

というわけで終わります。いつもの顧問の饒舌(鼻につくとも言われている)抜きで終わります。たまには美しく終わらないとね。

 

(注)注もないよ!

【2017年2月18日公開】

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルなんかこわくない

・・・・スランプです

文章が何も浮かばない

面白いフレーズが出てこない

そもそも面白くはないと言うご意見も御座いましょうが、その辺は錦糸町あたりに置いといて。っと。

別に月面に置いてもらってもいいし、千葉県佐倉市宮田公園(注1)でもいいですけど。

こういうスランプの時、当ブログは何をするかというと

 

動画でお茶を濁す

動画に逃げる

 

ええっ、このブログの動画ってそういう位置だったの?

そうですそういう位置でした。自分でもいま知った\(^_^)/

今回の動画はイタリアンレストランでよく眼にする辛い味付けのオリーブオイル【オーリオピッカンテ】の作り方レシピです。

いつものようにYouTubeにアップしといたんでご覧ください。

 

 

家のみ派がワイン飲むときのつまみって結構難題で、フランス料理が食べたいわけでもイタリアンが食べたいわけでもなく「ただワインが飲みたいだけ」という人間にとって何を食べるかっていつも考えちゃう。

食べ物なんかついでで、どうでもいいと思ってるわけ。

金も手間もかけたくない。

そういうとき万能なのがこのオーリオピッカンテ。

今までは輪切り唐辛子を瓶に詰めオリーブオイル(100ml)入れただけのもっと手抜きのオーリオピッカンテを使ってました。

 

こんなやつね

オーリオピッカンテピッコロ

 

 

 

 

 

 

 

これでも結構重宝してました。

使い方としては例えば。

ピッツァに    かける。

パスタに         かける。

サラダに           かける。

チーズに          かける。

フランスパンに   かける。ガーリックパウダーを少々

トーストに     かける。とろけるスライスチーズの上から

せんべいに      かける。

柿の種に               かける。

絹ごし豆腐に       かける。

明日に                    かける(注2)

ううむグルメとは程遠い。ワインに失礼なくらいB級だな。

で、今回ちと本格的に作ろうかなと思って作ったのがこいつです

オーリオピッカンテ

 

 

 

 

 

 

 

 

オーリオピッカンテヘッダー

 

 

 

 

 

 

 

オーリオピッカンテボトム

 

 

 

 

 

 

 

動画のあとで唐辛子とオリーブオイルを足したので。動画のエンディングと姿が変わっちまいましたがね。

そうなんです、始めてちゃんと作ったんです。

おいしくなるかどうかもわからんのにYouTubeにレシピをアップするなんて、無責任なことこの上なし。

ですので皆様、あわてて真似しないでね。これがどうなったかは1か月後、ブログで報告しますからね。

 

あらかじめご了承ください。皆様の無理解と非協力をお願いいたします。【©JR東日本】

 

(注1)BUMP OF CHICKENのファンじゃないとなんだかわからないギャグでしたすんません。正真正銘オヤジなんですが顧問はBUMP OF CHICKENのファンだったりもします。リアル友人にBUMPのファンなんて一人もいません(というか名前すら知らんのがほとんどじゃないの)いつかブログでBUMPのことを何らかの形で書こうと思ってるけど、ワインとじゃ接点なさすぎて無理矢理感が出るんじゃないかと躊躇してました、今もしてます。この注だって無理矢理だよなあ。

(注2)橋、なんちて

【2017年8月26日公開】